मोतीचूर के लड्डू बनाने का सामान

 

2 कप बेसन

1 टी स्पून हरी इलायची

½ टी स्पून फूड कलर

1 लीटर दूध

6 कप घी

1 चुटकी बेकिंग सोडा

3 कप चीनी

4 कप पानी

विधि : मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले चीनी की चाशनी तैयार करें। इसके लिए एक पैन में पानी गर्म करें और इसमें चीनी मिला दें। इस इसे तब तक चलाते रहें, जब तक चीनी घुल ना जाए।इसके बाद अब दूसरे बड़े बाउल में बेसन और दूध लेकर अच्छे के मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालें। जब ये सही से मिल जाए तो एक कड़ाही में तेल लेकर इसकी बूंदी छान लें।बूंदी को सुनहरा होने तक छानें। जब ये सुनहरा हो जाए तो इसे एक टिश्यू पेपर में निकाल कर इसका एक्सट्रा तेल निकाल लें। अब इस बूंदी को चाशनी में डालें और कुछ देर इन्हें ऐसे ही छोड़ दें। जब ये सही से भीग जाए तो इसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें। अब आप इनका भोग लगा सकती हैं।