इंटरनेट एक ऐसी चीज है जिसके सहारे लोग देश ही नहीं दुनिया भर के लोगों को अपने टैलेंट से वाकिफ करा सकते हैं। ऐसी ही कहानी है उत्तर प्रदेश के छोटे गांव की रहने वाली शशिकला चौरसिया की,जोअब देश ही नहीं बल्कि दुनिया भर में मशहूर हो चुकी हैं। शशिकला ने अपनी ये पहचान यूट्यूब के जरिए बनाई है। उत्तर प्रदेश के छोटे से शहर जौनपुर के गांव की रहने वाली शशिकला आज फेमस यूट्यूबर हैं। उनका चैनल अम्मा की थाली अमेरिका और दुबई जैसे देशों में भी फेमस हो चुका है।
बता दें कि साल 2016 में जब 4जी इंटरनेट की शुरूआत हुई तो शशिकला के बेटों ने उसकी ताकत को समझा और अपनी मां को यूट्यूब चैनल शुरू करने के लिए कहा लेकिन वह नहीं मानी। दरअसल, शशिकला चौरसिया खाना बहुत अच्छा बनती थीं। उनके हाथ का बना खाना हर किसी को पसंद आता था। पड़ोस से लेकर गली-मुहल्ले तक के लोग उनके खाने की तारीफ करते थे। 4जी इंटरनेट आने पर शशिकला के बेटे को पता चला कि यूट्यूब और सोशल मीडिया पर वीडियो बनाकर पैसे कमाए जा सकते हैं। इसके बाद बेटे ने अपने भाइयों के साथ सलाह कर मां का यूट्यूब चैनल शुरू करा दिया। पहले तो शशिकला ने अपने बेटों की बात नहीं मानी लेकिन काफी समझाने के बाद वे मान गईं और अपने व्यंजन वीडियो के सामने बनाने के लिए राजी हो गईं।
पहली बार शशिकला ने बूंदी की खीर का वीडियो बनाया। हालांकि वो कैमरे के सामने नहीं आना चाहती थीं। ऐसे में उन्होंने अपने बेटों के सामने शर्त रखी की उनका चेहरा नहीं दिखना चाहिए। उनके पहले वीडियो को सोशल मीडिया पर सिर्फ 15 से 20 लोगों ने ही देखा लेकिन बेटों ने हार नहीं मानी और अपनी मां के जायके को दुनिया के साथ शेयर करते रहे। धीरे-धीरे उनकी मेहनत रंग लाने लगी और उनके चैनल पर व्यूज बढ़ने लगे। शशिकला ने कई सारे वीडियो बनाये लेकिन उनका आम का अचार का वीडियो वायरल हो गया। इसके बाद से तो अम्मा की थाली चैनल लोगों के बीच जमकर फेमस हो गया। यूट्यूब चैनल का नाम अम्मा की थाली नाम रखने के लिए भी शशिकला के बेटों ने काफी सोचा। काफी सर्च करने के बाद पता चला कि किचन नाम से तो बहुत सारे चैनल हैं लेकिन अम्मा या दादी मां के स्वाद को बताने वाला कोई चैनल नहीं है इसलिए इस चैनल का नाम अम्मा की थाली रखा गया।
