उत्तराखंड राज्य में केंद्र तथा राज्य सरकार के संयुक्त प्रयास से स्थानीय युवाओं को पशुपालन के द्वारा आजीविका चलाने के लिए स्थानीय पहाड़ी बकरे का मीट और विश्व प्रसिद्ध ट्राउट मछली का व्यवसाय शुरू करने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है । सरकार द्वारा युवाओं को हर संभव सहायता प्रदान करने को लेकर विभिन्न योजनाएं बनाई जा रही हैं । सरकार द्वारा गत वर्ष शुरू किए गए इस अभियान को अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है और युवा इस ओर आकर्षित हो रहे हैं । अपने अनोखे और लाजवाब स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध ट्राउट मछली सिर्फ उच्च हिमालयी क्षेत्र में ही पाई जाती है । सरकार की
योजना उन ऊपरी हिमालयी क्षेत्रों में तालाब आदि के माध्यम से भी इस रोजगार को बढ़ाने की है । पिछले दिनों राजधानी देहरादून में पहाड़ी बकरे और ट्राउट मछली के स्वाद का ज़ायका लेने के लिए स्टॉल के माध्यम से भी स्थानीय नागरिकों और पर्यटकों का ध्यान आकर्षित करने की सरकार की योजना भी सफल रही थी जिससे वो भविष्य के लिए आशावान है ।
महानगर देहरादून में सरकार से सहायता प्राप्त कर ऐसे ही एक स्टोर के संचालक हेमंत नेगी भी इसे सरकार का एक सराहनीय कार्य मानते हैं । पिछले वर्ष इस व्यवसाय की शुरुआत करने वाले नेगी के स्टोर में शुद्ध पहाड़ी बकरे का मीट और ट्राउट मछली उपलब्ध है जिसका लुत्फ उठाने काफी लोग उनके पास आ रहे हैं ।
