कई लोगों को खाने के साथ हरी मिर्च खाना पसंद करते हैं। वहीं आप ऐसे में हरी मिर्च का आचार खा सकते हैं। ऐसे में आज हम आपको 5 मिनट में तैयार होने वाला मिर्च का आचार बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। यह खाने में काफी टेस्टी होता है। तो आइए जानते हैं 5 मिर्च में तैयार होने वाला हरी मिर्च की रेसिपी।

सामग्री

हरी मिर्च – 250 ग्राम

मेथी - 2 चम्मच

 राई - 2 बड़े चम्मच

 सौंफ - 2 बड़े चम्मच

काली मिर्च - 8-10

जीरा - 2 चम्मच

 अजवाइन - चुटकीभर

हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच

आमचूर पाउडर - 2 बड़े चम्मच

 सरसों का तेल - 1/2 कप

 काला नमक - स्वादानुसार

इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर साफ करके इसमें बीच से चीरा लगा दें। - फिर मीडियम गैस में एक पैन में राई, काली मिर्च, सौंफ, मेथी, जीरा डालकर 1-2 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें। - फिर इसके बाद आप इन्हें ग्राइंडर जार में दरदरा पीस लें। - अब मीडियम गैस पर पैन में तेल डालकर गरम करें। - अब एक बर्तन में सभी हरी मिर्च डालें और फिर इसमें पिसा हुआ मसाला, अजवाइन, हल्दी पाउडर, काला नमक, सादा नमक और आमचूर पाउडर डालकर मिला दें। .- अब गरम किए हुए तेल को पूरी तरह से ठंडा कर हरी मिर्च में डालकर मिला दें। - आपका हरी मिर्च का इंस्टैंट अचार तैयार है। आप चाहें तो इसे कंटेनर में भी स्टोर करके सकते हैं।