हर तरफ महंगाई की मार से सब परेशान हैं। गैस, सब्जी से लेकर मसालों के दामों में बढ़ोतरी होने से होटल-रेस्टोरेंट संचालक भी परेशान हो गए हैं। ऐसे में होटल-रेस्टोरेंटों में भी खाना, खाना महंगा हो जाएगा। महंगाई के कारण बचत न होने से नुकसान झेल रहे होटल-रेस्टोरेंट संचालक लगभग 10 फीसदी तक दाम बढ़ाने की तैयारी कर रहे हैं। हरिद्वार में 150 से ज्यादा छोटे-बड़े होटल-रेस्टोरेंट हैं। इन सभी पर व्यावसायिक गैस सिलिंडरों से ही खाना तैयार किया जाता है। काफी समय से लगातार व्यावसायिक गैस सिलिंडर महंगा हो रहा है। ये सिलिंडर 2047 से 250 बढ़कर 2292 रुपये तक पहुंच गया है। वहीं दाल, सब्जी, मिर्च मसालों के दामों में भी बढ़ोतरी हुई है। ऐसे में होटल-रेस्टारेंटों में खाना अब तक पुराने दामों में ही बिक रहा है लेकिन अब बढ़ती महंगाई का असर होटल-ढाबों पर भी दिखाई देगा। होटल-रेस्टोरेंट व्यवसायी महंगाई के बावजूद खाने के पुराने रेट ही होने से परेशानी झेल रहे हैं। बचत न होने से होटल व कर्मचारियों का खर्च निकालना भी मुश्किल होता जा रहा है। अब ऐसे में खाने के रेट बढ़ाने के अलावा और कोई उपाय नहीं है। इसको देखते हुए जल्द ही खाने के दाम बढ़ाए जा सकते हैं।
