हम सभी की कोशिश रहती है कि किचन में अच्छी क्वालिटी की सामग्री का उपयोग करें। लेकिन मिलावट के जमाने में यह संभव नहीं है। खासतौर पर मसालों में। एक ऐसा ही मसाला है, जिसे हम खाना पकाने में इस्तेमाल करते हैं वह है लौंग। इसमें पाया जाने वाला यूजेनॉल ऑयल दांत के दर्द से बहुत राहत दिलाता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि लौंग भी मिलावटी हो सकती है। जिस तरह लाल मिर्च, हल्दी, दालचीनी, काली मिर्च और अन्य मसालों में मिलावट हो रही है, उसी तरह लौंग में भी मिलावट की जा रही है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए खतरे से खाली नहीं है। ऐसे में लौंग की मिलावट की पहचान करना और भी ज्यादा जरूरी हो जाता है। FSSAI ने हाल ही में लौंग की गुणवत्ता की जांच करने के लिए एक सरल का टेस्ट बताया है। इसकी मदद से आप घर बैठे नकली लौंग का आसानी से पता लगा सकते हैं।
FSSAI ने शेयर किया नकली और असली लौंग पहचानने का तरीका-
ऐसे करें मिलावटी लौंग की पहचान- इसके लिए सबसे पहले दो गिलास में पानी लें।
दोनों में लौंग रखें।
अगर लौंग गिलास में नीचे बैठ जाए, तो समझ लीजिए कि ये असली और पूरी तरह से शुद्ध है।
वहीं अगर लौंग पानी की सतह पर तैर रही है, तो इसका मतलब है कि डिस्टीलेशन की मदद से इसमें मौजूद ऑयल को निकाल लिया गया है और ये मिलावटी है।
