उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में अदरक का उत्पादन काफी बेहतर होता रहा है. पिछले 2 सालों में अदरक के दाम 10 से 20 प्रति किलो किसानों को मिलते थे, जिससे किसान मायूस थे. इसलिए पहाड़ के 20 से 25 प्रतिशत किसानों ने ही अदरक लगाया. जिस कारण उत्पादन घटने और मौसम की मार से अदरक मार्केट में महंगा बिक रहा है. पहाड़ों से हल्द्वानी मंडी में अदरक बहुत कम पहुंच रहा है. इस कारण रेट बढ़ना लाजमी है. इस समय हल्द्वानी मंडी में थोक में अदरक ₹220 प्रति किलो बिक रहा है.
