भारत में चाय के शौकीन लोगों की कमी नहीं है। बारिश और ठंड में तो चाय को लेकर लोगों की दिवानगी अलग ही लेवल पर होती है। कुछ लोग तो इतना चाय पीते हैं कि एक दिन में 10 कप भी कम पड़ते हैं। वैसे बहुत कम ही लोग होंगे जिन्हें चाय ना पसंद हो, सर्द मौसम में चाय ना पीने वाला इंसान भी इसे पसंद करने लग जाता है। कुछ घरों में मेहमानों के आने से लेकर शाम ढलने तक घर में कितनी बार चाय बनती होगी गिनती करना मुश्किल होता है।चाय में अदरक, ना सिर्फ स्वाद को बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा होता है। तभी सर्दी-जुखाम होने पर अदरक वाली चाय पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन चाय में अदरक डालने के सही वक्त को लेकर लोगों में कंफ्यूजन रहता ही है। पानी गर्म होने के बाद या दूध डालने के बाद आखिर अदरक कब डालना चाहिए, ये हर कोई सोचता है। अनजाने में 100 में से 90 लोग गलती भी कर देते होंगे। इसलिए आज हम आपकी कंफ्यूजन ही दूर करने वाले हैं।
कब डालना चाहिए अदरक - चाय का परफेक्ट स्वाद हर एक चीज टाइमिंग पर डालने से आता है। मगर, कुछ लोगों को चाय में अदरक डालने की सही टाइमिंग के बारे में जानकारी नहीं होती है। आपको बता दें चाय में अदरक को दूध, चायपत्ती और चीनी डालने के बाद डालना चाहिए। इसमें भी आपको ध्यान रखना है कि एक उबाल आने के बाद ही डालें। कब अदरक किस तरह डाल रहे हैं यह जानना भी जरूरी है।
कूटकर डालने से क्या होता है - चाय की टपरी में दुकानदार हों या फिर घरों में रोज चाय बनाने वाली महिलाएं लगभग सभी लोग अदरक को कूटकर डालते हैं। जबकि इस तरह से अदरक डालने का तरीका बिल्कुल भी सही नहीं है। दरअसल अदरक को कूटते वक्त उसका रस बर्तन या छोटी ओखली में ही रह जाता है। इससे चाय में अदरक का स्वाद कम ही रह जाता है।
अदरक डालने का सही तरीका - चाय का स्वाद बढ़ाने के लिए अदरक कूटकर नहीं बल्कि कद्दूकस करके डालना चाहिए। कद्दूकस करने से अदरक का रस सीधे चाय में जाता है और स्वादिष्ट के साथ ही कड़क भी बनती है। इतना ही कद्दूकस करने से चाय के स्वाद के साथ ही कलर पर भी फर्क पड़ता है। इसलिए कद्दूकस करके डालना सबसे अच्छा तरीका है।
