गर्मी के मौसम में ठंडी तासीर वाली हेल्दी चीजों का सेवन किया जाना चाहिए। इस मौसम में अंकुरित मूंग का रायता जरूर बनाइए। यह रायता आपकी सेहत और टेस्ट दोनों का ख्याल रखेगा। आपको बताते हैं, इसे बनाने कि रेसिपी क्या है-
सामग्री-
आधा कप अंकुरित मूंग, 1 कप दही, 1 बड़ा चम्मच भुना-पिसा जीरा, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच काला नमक, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
एक बर्तन में दही को अच्छी तरह से फेंट लें। दही में अंकुरित मूंग, भुना-पिसा जीरा, हरी मिर्च, काला नमक और पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें ।अंकुरित मूंग का हेल्दी रायता तैयार है। रायते में हरा धनिया डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें। आप चाहें तो इसमें टमाटर, प्याज, खीरा, गाजर या उबले आलू भी डाल सकते हैं।
