राजधानी देहरादून के सुभाष रोड पर पुलिस मुख्यालय के सामने स्थित ' पहाड़ी रसोई ' उत्तराखंड के स्वादिष्ट एवम पौष्टिक व्यंजन परोस रही है ।
स्वलंबनी योजना के अंतर्गत पहाड़ी रसोई संचालित हो रही है, जिसके एक समूह में 10 महिलाएं होती हैं । वर्तमान में महिलाओं के 5 समूह इससे जुड़े हैं ।
समूह की मुखिया श्रीमति पूजा तोमर के अनुसार उनके समूह के साथ 500 से अधिक महिलाएं जुड़ी हैं । खानपान संबंधी कार्य के अलावा सरस्वती जागृति स्वयं सहायता समूह उत्तराखंड के विभिन्न गांवों में समूह बनाकर महिलाओं को सिलाई बुनाई, मोमबत्ती, माइक्रो फाइनेंस आदि के लिए प्रशिक्षण भी प्रदान करता है ।
दो वर्ष तक इंदिरा अम्मा कैंटीन में अपनी सेवाएं देने के पश्चात पूजा तोमर ने 3 वर्ष पूर्व पहली पहाड़ी रसोई राजपुर रोड पर होटल इंद्रलोक के पास शुरू की थी ।
ग्राहकों की बढ़ती तादाद एवम पहाड़ी व्यंजनों की मांग के कारण अब उन्होंने सुभाष रोड पर भी अपनी सेवाएं शुरू कर दी हैं ।
कंडाली का साग, लींगड़े की सब्जी, चैसू, काफली, झंगोरे की खीर, मंडवे की रोटी आदि यहां की पहाड़ी थाली की विशेषता है ।
इसके अलावा सादी थाली भी यहां पर उपलब्ध है ।
सरकारी विभागों में कैटरिंग की सेवाएं देने के साथ साथ यह समूह जन्मदिन, गृहप्रवेश जैसे उत्सवों के लिए भी अपनी सेवाएं दे रहा है ।
