सोयाबीन चिली एक ऐसी डिश है जो सभी सो पसंद आती है। इसमें हम बहुत सारी सब्जियों का इस्तेमाल करते है। इसे आप रोटी चावल या फिर आप इसे ऐसे भी खा सकते है। इसे आप ग्रेवी वाला या फिर ड्राई भी बना सकते है। तो चलिए देखते है कि सोयाबीन चिली कैसे बनाते है-
सामग्री-
सोयाबीन 50 ग्राम , 1 प्याज, 4 हरी मिर्च , शिमला मिर्च1/2 पीस, हरी प्याज1/2, 1 गाजर, तेल, ज़ीरा 1 चम्मच, 1 अंडा, लहसुन अदरक पेस्ट2 चम्मच, काली मिर्च1/2चम्मच, मक्के का आटा 2 चम्मच, नमक स्वाद अनुसार, सोया सॉस 2 चम्मच, मिर्ची सॉस 3 चम्मच, विनेगर 2 चम्मच
सबसे पहले पानी में थोड़ा सा नमक और सोयाबीन को डाल कर उसे 2 मिनट उबाल ले और उसे ठंडा हने के लिए छोड़ दे। अब प्याज,शिमला मिर्च,हरी प्याज और हरी मिर्च को छोटा-छोटा काट लें। फिर सोयाबीन को पानी से निचोड़ ले। उसमे अंडा,सोया सॉस,टोमेटो सॉस,काली मिर्च,अदरक लहसुन पेस्ट, मक्के का आटा और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से मिलाये। फिर उसे तेल में अच्छे से फ्राई कर ले। अब एक पैन में तेल और जीरा डाले। फिर उसमे प्याज और गाजर को डाल के थोड़ी देर भुने। फिर उसमे शिमला मिर्च और थोड़ा नमक डाल दें। उसमे सोया सॉस,टमाटो सॉस और विनेगर डाल दे। उसके बाद सोयाबीन फ्राई को डाल दे और थोड़ा सा नमक डाल कर उसे अच्छे से मिलाये और उसे ढककर 2 मिनट तक पकाये। उसे सर्विंग बॉउल में डालकर सर्व करें।