पनीर 200 ग्राम,बेसन 100 ग्राम,चावल पाउडर 50 ग्राम,जीरा पाउडर,1/2चम्मच मिर्च पाउडर,1चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच हींग,1/4चम्मच धनिया पाउडर,1 चम्मच अजवाइन पाउडर,1/2चम्मच लाल मिर्च ;नमक स्वादनुसार, तेल

सबसे पहले एक बारे कटोरे में बेसन, चावल पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिला दें। फिर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर मिलाये और उसका बैटर तैयार कर लें। एक दूसरे कटोरे में धनिया पाउडर, अजवाइन पाउडर, बारीक़ लाल मिर्च, हींग डालकर उसको मिला दें। एक पनीर का टुकड़ा लें और उसपे थोड़ा सा मसाले को डाल दें। एक दूसरे पनीर का टुकड़ा ऊपर से रखकर उसे धक दे। फिर पनीर के टुकड़ो को बैटर के अंदर डाल कर चारो तरफ घोल लगा ले और गरम तेल में  पकाये। पकोड़े पककर हल्का लाल हो जाए तो उसे निकल लें। तैयार है आपका टेस्टी पनीर पकोड़ा। आप टोमेटो सॉस या किसी भी चटनी के साथ इसे सर्वे सकते हैं।